技 术 部

摘要：本试验旨在探讨不同梯度天然植物单宁（商品名：优乐酚P70）对白羽肉鸡生产性能、血液生化指标及肠道微生物的影响，以及天然植物单宁能否有效替代抗生素。试验选取1日龄Ross308白羽肉鸡2000只，随机分为5个处理组，每处理组5个重复，每重复80只鸡。各处理分别为：负对照组为基础日粮（NC），正对照组添加10g/t恩来霉素（PC），试验1、2、3组分别添加300g/t、500g/t和800g/t优乐酚P70（HF300、HF500和HF800）。试验分为两个阶段：1-21天和22-42天。结果表明：①各处理组间平均采食量无显著差异（P＞0.05），HF500组肉鸡平均日增重显著高于NC组和HF800组（P＜0.05），HF500组肉鸡料肉比显著低于NC组和HF800组（P＜0.05），HF800组肉鸡料肉比显著高于其余处理组组（P＜0.05）。②在试验前期，各处理组间T-SOD活性无显著差异（p＞0.05），PC组肉鸡GSH-Px活性显著低于HF试验组（p＜0.05）；在试验后期，各处理组间T-SOD活性物显著差异（p＞0.05），HF300组和HF500组肉鸡GSH-Px活性显著高于PC组（p＜0.05)。③在肉鸡空肠段，PC组的需氧菌总数、大肠杆菌和乳酸杆菌显著低于其余处理组（p＜0.05），NC组大肠杆菌显著高于其余处理组（p＜0.05），HF300组和HF500组的乳酸杆菌显著高于其余处理组；在肉鸡回肠段，HF800组的需氧菌总数显著高于NC租、PC租、HF300组（p＜0.05），NC组大肠杆菌数显著高于其余处理组，而HF800组大肠杆菌则显著低于其余处理组（p＜0.05）；HF500组和HF800组乳酸杆菌显著高于其余处理组（p＜0.05）。综上所述：在白羽肉鸡基础日粮中添加天然植物单宁（优乐酚P70），可显著提高平均日增重和降低料肉比，显著抑制肠道有害菌和改善乳酸杆菌，显著提高机体抗氧化能力。添加500g/t天然植物单宁（优乐酚P70）能有效替代10g/t恩拉霉素，且能进一步改善肉鸡生产性能；低剂量植物单宁与肉鸡生产性能呈线性相关；高剂量天然植物单宁则有影响肉鸡生产性能的趋势。

关键词：天然植物精油；白羽肉鸡；生产性能；肠道微生物

 

近年来，人们对抗生素长期使用产生的药物残留和耐药性问题愈来愈重视。随着农业农村部第194号公告发布至今，无抗饲料已经迫在眉睫。因此，寻找绿色安全的抗生素替代品，已成为商业饲料企业需要尽快解决的问题。单宁酸是植物次级代谢产物，具有苦涩味，能结合蛋白，以前一直被认为是饲料的抗营养因子，对动物会有很强的抗营养吸收作用。随着更多的研究发现，在饲料中添加一定剂量单宁酸，能有效控制动物腹泻，反而提高营养物质利用率、动物抗应激能力和免疫力，会促进动物生长。作为安全新型饲料添加剂已经在欧盟获得批准，并在肉鸡和家兔等各类畜禽饲料中广泛应用。优乐酚P70是广东莆兰生物科技有限公司，引进国外优质单宁原料而加工成的产品，能快速收敛肠道损伤部位，降低动物腹泻，改善动物生产性能。

本试验以白羽肉鸡为研究对象，其目的是：①探讨不同梯度天然植物单宁（优乐酚P70）对白羽肉鸡生长性能、血液生化指标、肠道微生物的影响；②探讨天然植物单宁（优乐酚P70）能否有效替代抗生素，为该产品在白羽肉鸡上的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计和分组

注：优乐酚P70：天然植物单宁，有效含量≥70%。

选择1日龄Ross308白羽肉鸡2000只，随机分成5个处理组，每处理组5个重复，每重复80只鸡。按试验设计（见表1）每处理组饲喂相对应的试验日粮，周期为42天，试验1d、21d、42d每组称重。

1.2 试验地点和时间

    试验在河南某实验鸡场进行，时间自 2019年11月25日至 2020年 1月05 日，共 42 天。

1.3 试验日粮

试验日粮为玉米—豆粕型基础日粮（见表2），天然植物单宁（商品名：优乐酚P70）主要成分为单宁酸，由广东莆兰生物科技有限公司提供。

^1）每千克矿物质预混料含有：Fe90g；Cu 6g；Zn 50g；Mn 100g；Se0.25g；I 0.6g.

²⁾每千克多维含有：VA 35000000IU；VD₃ 10000000IU；VE 75000IU；VK₃ 10g；VB₁ 10g；VB₂ 25g；VB₆ 15g；VB₁₂ 0.1g；烟酸 100g；D-泛酸50g；叶酸5g；生物素0.4g；抗氧化剂0.2g.

³⁾营养水平为计算值。

1.4 饲养管理

试验期间试验鸡舍日常管理和免疫程序按鸡场正规程序执行。采取笼养，自由采食、自由饮水的饲喂方法。保持鸡舍清洁卫生，通风状况良好。试验期间每天定时观察和记录鸡群疾病、死亡等情况。

1.5 试验指标测定：

1.5.1 生长性能

每天记录采食量、死鸡只数量和重量，计算试验期间各组均采食量、均增重、料肉及死淘率。

均采食量 ＝（添加饲料总量－料槽剩余料）／（栏剩余只数＋死鸡只数）

均增重 ＝（栏末重－栏初重＋死淘鸡末重）／（栏剩余只数×试验总天数＋死鸡只数×试验天数）

料肉比 ＝ 均采食量 ／ 均增重；

死淘率 ＝（死淘总数 / 鸡总数）× 100%；

1.5.2 肠道微生物菌数

样品收集：试验结束时从每重复中随机挑选3只肉鸡，麻醉后，剖开腹腔分别结扎空肠、回肠两端，取下空肠、回肠，用酒精棉球消毒各结扎口，立即放入-4℃冷冻保存。内容物用无菌稀释液进行稀释。在1000r/min下离心，依次进行倍数稀释。然后接种与培养。

采用平板菌落计数法进行细菌计数，*后用每克肠道内容物中细菌个数的对数lg(CFU)表示。测定指标：需养总菌数、大肠杆菌、乳酸杆菌。

1.5.3 血液生化指标：

血样收集和处理：试验第21 d和42 d从每重复中随机挑选3只肉鸡，翅根静脉取血10ml（用肝纳素抗凝），立即离心（3000r/m，10min）取血清，-20℃冷冻保存，以备测定血清生理生化指标。

测定指标：谷胱甘肽过氧化物酶活力（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（T-SOD）。

1.6 数据统计与分析

试验数据采用Excel2010进行整理，用SPSS 18.0 统计软件进行单因素方差分析，并采用Duancan's进行差异显著性检验。其中，P< 0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2. 结果与分析

2.1优乐酚对白羽肉鸡生产性能的影响

注：同列数据肩标相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)下表同（P < 0.05）。

从表3可知，在试验前期，各组均增重无显著差异（p＞0.05），HF800组肉鸡采食量显著低于HF500组（p＜0.05），PC组料肉比显著高于其余处理组（p＜0.05）。在试验后期，各组均增重和均采食量无显著差异（p＞0.05），HF500在肉鸡料肉比显著低于HF800组（p＜0.05）。在试验全程，HF500在肉鸡均增重显著高于于HF800组（p＜0.05），各组采食量无显著差异（p＞0.05），HF800组肉鸡料肉比显著高于其余处理组（p＜0.05），NC组肉鸡料肉比显著高于HF500组（p＜0.05）。

结果说明：与空白组相比，添加300-500g/t植物单宁（优乐酚P70）能提高白羽肉鸡采食量和均增重，降低料肉比，改善肉鸡生产性能，与抗生素相近。而添加高剂量800g/t植物单宁（优乐酚P70），则有影响肉鸡生产性能的趋势。

2.2优乐酚对肉鸡血清抗氧化功能的影响

  从表4可知，在试验前期，各处理组间T-SOD活性无显著差异（p＞0.05），PC组肉鸡GSH-Px活性显著低于HF试验组（p＜0.05）；在试验后期，各处理组间T-SOD活性无显著差异（p＞0.05），HF300组和HF500组肉鸡GSH-Px活性显著高于PC组（p＜0.05)。

结果说明：T-SOD活性和GSH-Px活性的活性越高，则机体内抗氧化能力越强。肉鸡日粮中添加植物单宁（优乐酚P70）能提高机体抗氧化能力，随着饲喂天数的延长，能力逐渐增强。而抗生素则影响机体抗氧化能力。

2.3优乐酚对肉鸡肠道微生物的影响

注:肠道菌群数量用Lg CFU/g肠道内容物表示。下同

从表5可知，PC组肉鸡空肠中需氧菌总数、大肠杆菌和乳酸杆菌显著低于其余处理组（p＜0.05），NC组肉鸡空肠大肠杆菌显著高于其余处理组（p＜0.05），HF300组和HF500组肉鸡空肠的乳酸杆菌显著高于其余处理组。

   从表6可知，HF800组肉鸡回肠需氧菌总数显著高于NC租、PC租、HF300组（p＜0.05），NC组肉鸡回肠需氧菌总数显著低于试验组（p＜0.05）；NC组肉鸡回肠大肠杆菌数显著高于其余处理组（p＜0.05），而HF800组大肠杆菌则显著低于其余处理组（p＜0.05）；HF500组和HF800组肉鸡回肠乳酸杆菌显著高于其余处理组（p＜0.05）。

结果说明：植物单宁（优乐酚P70）有抑制微生物作用。在肉鸡日粮中添加植物单宁（优乐酚P70）会显著降低大肠杆菌数量，显著提高乳酸杆菌数量，改善肠道菌群平衡。

3. 小结

 本实验结果表明，在白羽肉鸡基础日粮中添加天然植物单宁（优乐酚P70），可显著提高平均日增重和降低料肉比，显著抑制肠道有害菌和改善乳酸杆菌，显著提高机体抗氧化能力。添加500g/t天然植物单宁（优乐酚P70）能有效替代10g/t恩拉霉素，且能进一步改善肉鸡生产性能；低剂量植物单宁与肉鸡生产性能呈线性相关；高剂量天然植物单宁则有影响肉鸡生产性能的趋势。